社会福祉法人 高陽福祉会
認定こども園 メルシー学院様(札幌市)

ホシザキが手掛けさせていただいた、厨房や機器の使い勝手はいかがですか?

 

6年前に新築する際、ホシザキさんに厨房をお願いしました。

厨房内のいずれの製品も耐久性に優れており、

6年経った今も大きな不具合なく長く安心して使用できる点に魅力を感じています。

 

厨房内の機器の中でも、特にスチームコンベクションオーブンは給食の提供に欠かせません。

 

1台で多様な調理が可能なので、日常の給食提供はもちろん、

行事食や誕生日会給食など幅広いメニューの調理に活躍しています。

 

 

スチームコンベクションオーブンで調理すると均一に加熱できるため、

仕上がりにムラがないところも厨房スタッフから好評です。

さらにお手入れが簡単なため、清掃の負担が少なく日々の業務効率を高めてくれます。

取材日の献立は、こども達に大人気のカレーライスでした

 

最後に…ホシザキを選んで頂いた理由を教えて下さい

 

営業の方に親身に相談に乗っていただけたことです。

厨房の設計の段階で、機器の配置にはとてもこだわりました。

 

営業の方と何度も打合せを重ね、動線が整理された納得のいく厨房が出来上がったと思います。

おかげで下処理から加熱調理、盛付、提供までスムーズに作業できています。

 

 

 

機器のメンテナンスもホシザキさんにお任せしているので、安心して食事を提供できています。