洗剤・消耗品

スチームコンベクション関連

アルカリ性液体専用洗剤 CES-2DHS

タレ落ちしにくい泡が汚れに効く

専用スプレーヤーまたは専用スプレーガンで噴霧すると、泡状になります。
※必ず原液でスプレーしてください

タレ落ちしにくい泡なので汚れに長時間作用し、焼き付いた汚れを強力に分解します。

ステンレスを傷めないから安心

洗浄力が強いのはもちろん、ステンレスを傷めません。
※スチーム運転の状態で使用してください。詳しくは機械の取扱説明書に従って操作してください。

高額な機械にも安心して使えます。

固形専用洗剤 MCS-60NH

自動洗浄機能付きスチームコンベクションオーブン専用タブレット洗浄剤

庫内に置くだけ、手間無く洗浄できる錠剤タイプの洗浄剤です。

クッキングシート

• 両面シリコーン加工で表裏なく使用できるので、作業効率がアップします。
• 油や汁を通しにくいので、天板が汚れにくく洗浄作業が軽減できます。
• 蒸気を適度に通すので、蒸し料理にも適しています。
• 耐熱温度は250℃(20分)～300℃(5分)で、幅広いメニューや大量調理に対応できます。

クックパーWS

• 深さ65mm深型天板の幅に合わせたクッキングシートです。
• 濡れても破れにくいので、水分の多い調理に適しています。

食器洗浄機関連

洗剤(液体) JWS-12NHH

高い洗浄力で食器を傷めにくい

洗浄効果の高いキレート剤を配合。ドアタイプやアンダーカウンタータイプの洗浄機におすすめです。劇物に該当しませんので、食器を傷めにくく、安心してお使いいただけます。

スケールの発生を防ぐ

水質の悪い(硬度の高い)地域で問題になるスケール発生を抑えます。

※使用する洗浄機や使用条件(濃度、温度など)によっては、完全にスケールを防止できないことがあります。

洗剤(液体) JWS-22NHH

アルカリ性、無リン、硬水対応

高い洗浄力で食器を傷めにくい

洗浄効果の高いキレート剤を配合。ドアタイプやアンダーカウンタータイプの洗浄機におすすめです。
劇物に該当しませんので、食器を傷めにくく、安心してお使いいただけます。

スケールの発生を防ぐ

水質の悪い(硬度の高い)地域で問題になるスケール発生を抑えます。

※使用する洗浄機や使用条件(濃度、温度など)によっては、完全にスケールを防止できないことがあります。

洗剤(液体) リキットPA

アルカリ性、アルミ対応、非劇物、無リン

保護成分配合でアルミ食器も安心

アルミニウムはアルカリに弱く、通常の食器洗浄機用洗浄剤は使用できません。
アルミ保護成分を配合したリキッドPAであれば、アルミニウム製の食器、什器を安心して洗浄機で洗えます。

排水で差の出る「非劇物」

アルカリ性が強いと食器を傷めるだけでなく、環境にも悪影響を及ぼします。
「非劇物」ですと中性域(pH9以下)に戻すのに必要な水の量が少なくてすみます。

洗剤(液体)リキットスター

優れた洗浄力の液体洗浄剤です。非劇物で無リンのため、排水負荷を軽減します。
コンパクトな10kgサイズは省スペースかつクラッシャブル容器でゴミの削減になり廃棄も簡単です

食器洗浄機関連

洗剤(固形) JWS-4NHP(4㎏×4)

アルカリ性、無リン、界面活性剤配合

油汚れに強く、洗い上がり良好

バランス良く配合された洗浄成分の効果により、安定した洗浄力を発揮。プラスチック製食器やグラスの洗い上がりが良くなります。

食器を傷めにくい

水酸化カリウム、水酸化ナトリウムを配合していませんので、食器へのダメージが少なくなっています。

硬水にも使用できます

硬度成分(カルシウム、マグネシウム)を封じ込める成分を配合。硬水地域でも使用できます。

※使用条件(水質、洗浄剤濃度、洗浄温度、洗浄機の種類など)により、完全にスケールを防止できないことがあります。

洗剤(固形) JWS-4NHLA(4㎏×4)

アルカリ性、無リン、硬水対応、漂白剤配合、界面活性剤配合、アルミ対応、砲金対応

塩素濃度ピークが高い

使い始めの有効塩素濃度が高く、しっかり除菌・漂白します。調味料などの色素汚れや蓄積汚れを効果的に落とし、洗浄機内のスライム低減にも効果があります。

油汚れに強い

特殊な界面活性剤の効果により、食器・什器などの油汚れを強力に除去します。とくにプラスチック食器のヌル付き汚れに効果があります。

アルミ製の食器・調理器具を傷めない

アルミニウムの腐食を抑制する成分を配合しています。アルミニウム製の食器や鍋、什器(トレーなど)を洗浄する場合に欠かせません。

※アルミニウムは、アルカリで容易に腐食・劣化してしまいます。アルミニウム製の食器・什器の洗浄には、アルミニウムの腐食を抑制する洗浄剤が必要です。

リンス剤 JWR-5NHS(5㎏)

中性、無リン、 低泡性

すぐれた乾燥仕上効果

水の表面張力を低下させることで、水滴を残さずに乾燥を速め、グラス・食器のウォータースポットを解消し、きれいに仕上げます。不衛生なタオリングを不要にします。

安全性・作業性をとことん追求

すべての成分が食品添加物ですので、安心してお使いいただけます。 洗浄機内での発泡が少ないので、食器洗浄機での洗浄力低下・発泡トラブルを起こしません。

硬水地域での必需品

スポットの発生しやすい硬水地域で、グラスや食器の仕上りを大きく改善します。

真空包装機関連

専用袋

-40℃冷凍から100℃、30分ボイルまで1枚で対応可能。豊富なラインナップ。サンプル可

除菌洗浄剤関連

ホシザキ除菌・漂白剤

食品添加物、アルカリ性

食品・食材に安心して使えます

まな板・ふきんの漂白・除菌から、野菜・果物の殺菌まで幅広い用途で使用できます。食品添加物ですから、食品および食品にふれるところにも安心して使用できます。

※ごまの漂白には使用しないでください。

成分の分解が少ない高純度タイプ

精密ろ過をしているため、不純物がほとんどなく、殺菌力の元となる有効塩素が低下しにくくなっています。

リフガード

中性

ひとふきで4つの効果

サッとふくだけで、汚れ、菌、ウイルス を同時に除去(*)。さらに、スプレーして消臭。

ものにもやさしい

アルコールに弱いアクリル製パーティションやビニールカーテンにも使えます。

ノロスター VGクリーナー

弱アルカリ性

ウイルス除去率 99.99%

サッとひとふきで、手軽につかえて、ウイルス除去※と除菌までできる。
一度ですむので、お掃除する人にもやさしい洗剤です。

材質にやさしい

アクリル板などのパーティションに使えます。

アルコールを使うと、白濁したり、ひびが入ったりすることがあります。

HBクワットクリア

調理機器等の洗浄・除菌、除菌洗浄剤

ノロウイルスやインフルエンザウイルスに効果的な除菌洗浄剤です。レストルーム、ゲストエリア、客室からバックヤードまで幅広くお使いいただけます。

除菌洗浄剤L

中性

優れた除菌効果

除菌成分の第四級アンモニウム塩を配合し、グラム陰性菌・グラム陽性菌・真菌(カビ・酵母)までの幅広い抗菌スペクトルを有しています。

中性でも洗浄力はタフ

中性のため、金属などの材質に優しく、アルミニウムも腐食しません。食品加工機器、作業台、ベルトコンベヤなどあらゆる所に使えます。しかも洗浄力が高いので、汚れの除去が楽です。

作業を軽減し、衛生向上に役立ちます

洗浄と除菌が1回で済ませられるため、作業負荷を軽減できます。さらに除菌のし忘れを防ぎ、衛生レベルの維持向上に役立ちます。

アルコール関連

ホシザキアルコール製剤

食品添加物、弱酸性

調理器具の除菌に便利

添加物の配合により、強力な除菌効果を発揮します。包丁、まな板、調理台や食品加工機器の除菌におすすめです。

食品にもOK

食品添加物ですので、食品に噴霧したり浸漬・練り込みするといった使い方もできます。調理済みの料理や加工食品の除菌・静菌に便利です。

※浸漬・練り込みをする時は、「アルコール」「エタノール」または「酒精」の表示が必要です。

Nスター

指定医薬部外品、保湿成分配合

食品を取り扱う人の手指消毒に最適

食品及び食品添加物にも使用できる原料から作られた指定医薬部外品の消毒用アルコールです。

高い消毒効果

即効性のあるエタノールにより短時間で消毒します。

ノロスター

食品添加物、弱酸性

様々なウイルス、細菌を除去

「ノロスター」はアメリカ疾病予防管理センター(CDC)や食品衛生検査指針で推奨されている「複数のウイルス」で効果を検証済みのアルコール製剤です。

こんなところに使えます

• 人の手が触れる場所の拭き掃除に。
• テーブル、イス、手すり、冷蔵庫の取っ手、ドアノブ
• 調理器具の除菌に。
• 包丁、まな板、水道カラン
• トイレ各所の除菌に。
• トイレのレバー

セーフコール75

食品添加物、中性

食品工場・厨房内の微生物の除菌に最適

除菌効果の高い75度エタノールに有効成分をプラスしています。強力な 除菌効果を発揮します。厨房や店舗、施設の衛生管理に活用できます。

食品にもOK

食品添加物ですので、食品に噴霧したり、浸漬・練り込みするといった使い方もできます。調理済みの料理や加工食品の除菌・静菌に便利です。

サビを起こさない中性タイプ

中性タイプですので、サビやすい調理器具や調理機器(例えば鉄製の包 丁、スライサーなど)でも安心して使うことができます。

手洗い洗剤関連

ホシザキ手洗い石鹸液

泡立ちの良い液体タイプ

極め細やかな泡立ちで、汚れをしっかり落とします。

殺菌剤イソプロピルメチルフェノール配合

殺菌剤イソプロピルメチルフェノール配合により、 手指を洗うと同時に殺菌・消毒ができます。

手指に匂いが残りません

無香料なので、食材を扱う方の手洗いにも適しています。

電解水

電解水生成装置用ソルト

使い切りサイズで計量不要。便利な専用ソルトで手間が省けます。

中性洗剤

ホシザキ濃縮台所用洗剤

中性、高濃度 6倍～10倍

油汚れに強く、洗浄作業を楽に

とくにプラスティックに付着した油汚れに効果があります。 6倍に薄めて使っても、一斗缶タイプの原液と同程度の洗浄力があります。

うすめても粘度があるから使い過ぎない

うすめても適度な粘度があり、使い過ぎを防ぎます(6倍希釈時)

高濃度タイプ

洗浄力がありますので、6～10倍にうすめてお使いください。

厨房内清掃関連

グリストラップ微生物製剤ビーワーク

グリストラップから発生する悪臭をバイオパワーで解消します。グリストラップ清掃作業も楽になります

グリストネット

• 簡単にセットするだけで、細かいゴミまでキャッチします。
• ダブルラッセル編みなので、伝線しづらく、水切れも良好です。
• 取り出して捨てるだけなので、手間がかからずいつも清潔です。

グリースクリーン

• 1枚(50cm×50cm)で約1kgの油脂類を吸着します。
• ポリプロピレン製なので、水を吸わずに油脂類だけを吸着します。一度吸着した油脂類をしっかり閉じ込めて逃がしません。
• フタになるのでいやな臭いを抑えます

パイプクリーナー

アルカリ性、無リン、塩素系

粘度の高いジェルだから効果発揮!

原液をそのまま流し込むだけで、詰まりの原因である油・髪の毛などを溶かして分解します。ジェル状液体が垂直面の汚れに強力に付着し、ムダなく作用します。

除菌・除臭も同時にOK

塩素の効果により、詰まり解消と同時にパイプの除菌・除臭もできます。定期的に使用すれば、不快なニオイ、不衛生な状態を防ぐことができます。

※完全にパイプが詰まった場合は、あらかじめ専用器具などでパイプ内を清掃してから使用します。

ホシザキ強力油汚れ用洗剤

しつこい油汚れに強い!

アルカリ剤に界面活性剤、浸透剤を配合。汚れに深く浸透して、根こそぎ分解し、落とします。

薄めて使えて経済的

軽い汚れには薄めて使っても、十分に洗浄力を発揮 します。厨房のあらゆる洗浄に使用できます。

作業負担を減らします

ガンコな油汚れも、本品を塗布後、少しの間放置すれ ば、カンタンに除去できます。ゴシゴシこすらなくても よいので、洗浄作業の負担を減らします。

厨房内清掃関連

ウォッシュンウォーク

厨房床用洗浄すすぎ不要床用除菌洗浄剤

酵素ベースの処方で転倒事故をまねく蓄積された油汚れに効果的な床用除菌洗浄剤です。除菌効果もあり、床からの二次汚染を防止し、すすぎ不要のため水と人件費を低減します。

ステングロス

サッと一拭き、クリーニング、ツヤ出し、保護の3つの効果!
ステンレスの美しい輝きが持続します。

• 特徴1:内容液は、食品及び食品添加物として認められた物質で構成しています。
• 特徴2: クリーニング・ツヤ出し・保護が、同時にできます。
• 特徴3:特殊オイルのはたらきで表面を傷つけず、均一の光沢に仕上げます。
• 特徴4:低臭タイプです。

その他

バスクリーナーコンク

中性

洗浄力よし!

5倍にうすめても、洗浄力が強いので、浴室洗浄ならこれ1品でOKです。除菌効果もあります。

環境によし!

パウチ包装のため、ボトルタイプに比べてゴミの量を大幅に削減できます。
また、コンクタイプなので輸送時のCO2も削減します。

使い勝手よし!

当社独自の菱形のパウチにより、専用希釈ボトルへの詰め替えもカンタン。
また、移し替えやすい専用の広口スプレーボトルを用意しています。できます。

パウチの特長

ゴミを削減できます

今お使いの一斗缶洗剤から本品に切り替えるだけで、ゴミの発生量も少なく、そのまま捨てることができます。

パウチ包装で環境にやさしい

ボトルに注ぎやすく、薄める作業が簡単かつ正確にできます。

軽くて扱いやすい省スペース

在庫スペースも少なくて済みますし、軽くて作業者の負担も軽減できます。

カビ取りバスクール

アルカリ性、塩素系

ねらった場所に泡で密着

狙いを定めてスプレーすることで、たれにくい泡が湯垢汚れやカビにピッタリ密着。
気になる部分に直接、洗浄・除菌・漂泊の効果を発揮します。

泡になるのでムセません

専用スプレー容器にそのまま入れて使用します。
スプレーした時の塩素臭やムセ感が少なく、作業が楽に行えます。

ノロスター トイレクリーナー

ウイルス除去率 99.99%

一度に実現。トイレを清潔に保ちます。

トイレをまるごと清潔

便器や便座だけではなく、スイッチ類、レバー、洗面台、床、壁、などトイレ内のさまざまな箇所に使用できます。

液体洗たく洗剤N

洗浄力にこだわりました

業務用として、洗浄力にこだわった配合にしています。油脂や血液をはじめ、便や尿、吐しゃ物もきれいに除去します。

低温でも高い洗浄力

冬場など水温の低い場合でも、高い洗浄力を発揮します。

蛍光増白剤を使用していません

蛍光増白剤を配合していませんので、ふきん・軍手など食品の触れるものにも安心して使えます。